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荠菜的功效:推荐三款荠菜食疗方食疗养生

时间:2018-06-12 来源:川渝菜谱
 

  中医认为,荠菜具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。但需要注意的是,荠菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者。下面推荐三款食疗方:

  1、荠菜豆腐汤:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜、咸阳市好的癫痫病病医院有哪些水发香菇、竹笋、水面筋各25克,调料适量。将嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁;荠菜去杂,洗净,切成细末;胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。炒锅置火上,加油烧至七成热,加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生癫痫病有什么药物治疗原则姜末、精盐及素鲜汤,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油即成。可补虚益气、健脑益智、清热降压。

  2、荠菜鸡蛋汤:新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,调料适量。将新鲜荠菜去杂、洗净、切成段;鸡蛋打入碗内,用筷子拌匀。炒锅置怎样治疗枕叶癫痫病武火上,加水烧沸后,放入植物油、荠菜,再煮沸后,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐、味精调味即成。可补心安神、养血止血、清热降压。

  3、荠菜荸荠汤:荠菜、荸荠各100克,水发香菇50克,调料适量。将荠菜择去老叶,清水洗净,切无锡治疗癫痫病的医院成碎末。荸荠去皮、洗净;香菇洗净,各切成小丁。炒锅置武火上,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,加清水适量煮沸,再放入荠菜末,煮15分钟,加入精盐、味精、麻油调味,用适量湿淀粉勾芡即成。可清热降压。

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