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春节美食 韩式炒年糕的做法节日饮食

时间:2018-06-12 来源:川渝菜谱
 

 

  春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白唐山羊癫疯权威医院色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”同样,在韩国吃年糕也是他们的节日习俗,而年糕也是韩国人日常的主食之一。韩式年糕是圆柱形的,比中国年糕更富有韧性。蘸着辣酱一起吃,热辣辣暖呼呼的,让新年气氛更加浓郁。

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  材料:年糕(1袋)、洋葱(一个)、胡萝卜(1条)、红黄菜椒(各一个)

  调料:韩式年糕韩式辣酱(1包)

  做法:

  1、将洋葱以及胡萝卜洗干天津到哪里治疗癫痫好净;洋葱切丝,胡萝卜切片,待用;红黄菜椒切丝。

  2、锅内热油,放入洋葱和胡萝卜,爆炒至闻到洋葱的香味,倒入红黄菜椒丝炒匀。

  3、加入清水或是高汤,煮滚后加入两大匙的韩式辣酱,创伤性癫痫治疗可适量加些盐调味。

  4、加入年糕条,继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子),中间要不停用锅铲翻动以免糊底。

  5、等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。

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