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腊鱼腐竹烧大肉的做法_腊鱼腐竹烧大肉怎么做_腊鱼腐竹烧大肉的家常做法

时间:2018-06-01 来源:川渝菜谱
 

 

 

材料:猪五花肉500克,腊鱼半条,腐竹5长春孩童癫痫如何医治、6根,葱姜适量,大蒜5、6粒


调料:料酒、老抽、糖、鸡精各适量(不要用盐了,因为腊鱼本身就很咸)

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做法


1、五花肉争切块焯水(冷水下锅)后捞出用流水洗净浮沫,腊鱼洗净切块,腐竹温水泡发后切段。

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2、锅内热油,三成热,中火,下入五花肉煸至四面金黄,淋入料酒,翻炒;加入适量的老抽调色,翻炒均匀至肉完全上色。


宁波癫痫早期如何治疗3、往锅中加入热开水没过肉,放入腊鱼,调入白糖(烧这种菜,糖不妨多点),大火烧开后,去浮沫,改小火,加入葱姜,盖盖,炖40分钟。


4、往锅中加入腐竹、蒜粒,调入鸡精,重新盖盖,再炖40分钟即成。  

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